昨日は庭のゆずを手の届く範囲で収穫です

それにしてもこのゆずの木のとげって鋭いですね～

一応皮手袋しての収穫ですがチクチクと・・・・

ヘタするとグサッと・・・

今年のゆずは大きな風が吹いてないせいか皮もきれいなんです。

今年はここ数年で一番きれいかも

前回30個取ってご近所にすべておすそ分けしました。

今回は自家消費用で・・・

収穫前のゆずの木です。

これだけ収穫を

収穫後のゆずの木ですが・・・

あまり違いがわからないほどまだたくさんあるんですよね～

これを相方は「ゆずの砂糖漬け」に。

ヨーグルトに入れて食べると美味しいんですよね～

一方私はゆずの果汁を絞って・・・

輪切りにして果汁絞りで25個のゆずを使いました。

塩と酢を入れて冷蔵庫で保存で～す。

500mlのペットボトル約一本分ですかね

使いたい時にたとえば麺つゆと水を入れてポン酢に。

果汁にはちみつをちょっと入れて炭酸で割ってのんだり・・・

今年は焼酎で割って飲みますかね～

来月　このゆずの木を半分くらいの大きさにしたいと思ってます。

あのとげとげと格闘して勝利しなくっちゃね