FC2ブログ

のんびり ゆったり 自遊気儘

東広島市西条町にある「コーラルコート」のPRを、と思いブログを始めます。とは言えアパートの紹介は1度掲載したら終了なので、日々感じたことを書いていければな~と・・・合間にアパートのPR!

くろねこ時計

訪問ありがとうございます

スポンサード リンク Ⅱ

本日12時で東広島西条店のシフトは終了で~す

が 5時半から入店なんですよね
ちょっとばかり朝は早いけど・・・←まあ12時で終わるのでいいかな?

朝早くて困るのは朝食ですかね~
いったん入店したら12時まで食べれませんからね~
という事で5時にパンとコーヒーで・・・・←無理やり食べちゃいます

本日の課題は・・・・
新人の主婦の方に三つばかり経験をしてもらいます。
私の役割はここまでですかね←あとは社員さんにお任せ。

私は午後からロングドライブの準備で~
この時間が一番楽しいかもね

そういえば昨日お店は爆発しちゃいましたね~
爆発って多くの方に来店されたという意味で私が使ってます
何しろ・・・・
11時台 21名 12時台67名 13時台41名ってね~
しかも11時台は後半の30分の時間帯
久方ぶりにシャカリキになって調理に専念

とは言え・・・・
新人さんも入ってるのでいつもよりは大きな声で指示を←
やればできるんです
「牛焼肉で~す」「生姜定で~す」「牛めし大盛で~す」
お客様にも聞こえるように大きな声で・・・・
待ち時間が長いと皆さん不安になりますからね
忙しいときほど客席に聞こえるような大きな声で・・・

待っていただいたお客様には申し訳なく思ってます

もう少し要領よく調理すれば時間短縮できたんじゃないか?って反省

たくさんのお客さんにご来店いただいてありがとうございま~す。
これに懲りずに次回もよろしくお願いいたしま~
それにしても1時間で67人って・・・・

 
スポンサーサイト



コメント

  • 06月 10 2019
    • 2019/06/10(月) 05:28:22
    • [ 編集 ]
    • URL
    • catBaHfIg/M
店の活気があれば少しぐらい待たされても
忙しそうだからとお客さんも待てますよね^^

でも自分の食事休憩ぐらいはゆっくりしたいですね!
  • 06月 10 2019
    • 2019/06/10(月) 06:17:49
    • [ 編集 ]
    • URL
    • 広島宇品-
今回は、西条店が短いと感じますか、そうでもないのですか?
  • 06月 10 2019
    • 2019/06/10(月) 12:13:23
    • [ 編集 ]
    • URL
    • おでかけ親父-
準備・そして立ち寄り地のプラン、
楽しみですよねぇー!
こちらは水曜日まで雨続きの予報です。
到着する頃、雨上がって 蒸し暑いかもしれません(>_<)
途中で気持ちいい場所を満喫してきてください(´▽`)
  • 06月 10 2019
    • 2019/06/10(月) 13:45:09
    • [ 編集 ]
    • URL
    • miyazyyOy7yNCUI
67人てことは1時間で67食作ったってことですよね?
すごいですね!!
目が回りそう。
  • 06月 10 2019
    • 2019/06/10(月) 13:47:09
    • [ 編集 ]
    • URL
    • てかと-
すごい繁盛してますね。オーダーしたらすぐ料理がくるって印象があるからそこまで客が入るんでしょうけど。
その大声でできあがった注文を口にするのはいいと思います。
俺のか?、とか思いますから、それですこし耐えられそうw
ではドライブ、お気をつけて。
  • 06月 10 2019
    • 2019/06/10(月) 16:34:00
    • [ 編集 ]
    • URL
    • りりた-
お疲れさまでした!

確かに待ち時間が長いと、忘れられてるんじゃ・・・と不安になります。
大きな声でオーダーしてもらうと安心ですね。

ちょっとしたことだけど、その心遣いがにくいですね~

もしかしたら、昨日は自遊自足さんファンが押し寄せたのでは?
cat さんへ
お店にくるお客様は10分待たせるとイライラされてますね~ 牛めしは座ったらすぐ出てくるものと思ったりしてますからね
広島宇品 さんへ
大体一緒です。違っても2~3日ですかね。前半が短いと後半が長くなるんです
おでかけ親父 さんへ
確かに天候をチェックしないと・・・。東広島は晴れてますからね~ 工程は900キロ。天気予報のチェックが必要ですね
miyazyy さんへ
67人と言うより67食なんでしょうね。弁当のお持ち帰りは1個じゃなくて2個とか3個あったりしますから・・・。この時間帯だけじゃなくて13時からの1時間も41人(41食)でした。久々に大爆発って感じでしたね~
てかと さんへ
確かの牛丼は盛れば終わりなんですけどね。でも松屋さんは定食が多いので ずっと鉄板と向き合ってました
りりた さんへ
正直なところ久々にシャカリキになって料理をしてました。こういう時ってあっという間に時間がすぎるんですよね~。
私のファンって多分一人くらいは・・・・なんてね。厨房にずっと入ってるのでありえませんね~

そういえば一度ずっと前にブログを読んでいただいてる方がおいでになったことがあります。声をかけていただきました。びっくりしましたけどね
  • 06月 10 2019
    • 2019/06/10(月) 20:27:21
    • [ 編集 ]
    • URL
    • ichan-
すでにロングドライブの準備は万端だと思いますが、
天候不順にはご注意ください。
ichan さんへ
ありがとうございます。あとは出発前に相方の荷物を積み込むだけです。忘れないようにしなくっちゃ
  • 06月 10 2019
    • 2019/06/10(月) 22:07:50
    • [ 編集 ]
    • URL
    • 黒鯛-
↑の人も言ってますが1人の食事を1分以内で作るのは大変ですね~ お疲れ様です~
木曜日まで天気が良くありませんが、梅雨の時期に合わせて、紫陽花が咲いている所を廻ったらどうでしょうか? 
  • 06月 12 2019
    • 2019/06/12(水) 19:30:26
    • [ 編集 ]
    • URL
    • Ichi-
自遊自足さん、こんばんは。
お昼時1時間に67人の来店とは•••想像するだけでも恐ろしいですf^_^;
待ち時間が長い時のお客さんへの配慮もバッチリですね。私も見習いたいと思います。
 黒鯛 さんへ
一分ではできませんね~ 流石に。牛めし系だと盛り付けるだけなのでいいんですけどね。それ以外は・・・
Ichi さんへ
まあパソコン上の話なので67人なのか67食なのかよくわからないんですが 多かったというのは実感しました。時々客席を見てましたが満席状態が続いてたのは見えましたからね~ かつ待ってるお客様の視線も・・・・

コメントの投稿

   管理者にだけ表示を許可する