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のんびり ゆったり 自遊気儘

東広島市西条町にある「コーラルコート」のPRを、と思いブログを始めます。とは言えアパートの紹介は1度掲載したら終了なので、日々感じたことを書いていければな~と・・・合間にアパートのPR!

くろねこ時計

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  • 今日は忙しいかな~

週末の忙しさを今回は計4度も体験します
昨日はその第一回目
覚悟して11時迄にできる準備を整えてピークタイムに備えました。
が ちょこっと拍子抜けしちゃいましたね~

とは言え忙しかったのは事実
12時台に40数名 13時台に30数名の来店を頂きました。
まあ平日のお昼っていう感じ・・・・
過去の土日はこの数字にプラス15から20が普通ですからね~
と言う事でアルバイト的にはラッキーな一日でした。

本日はその反動があるかも
と思って事前の準備をしっかりしとかなくっちゃね

それに締めを終わらせたら全食材の棚卸日ですからね~
要領よくパッパと仕事を進めていきますよ~

最近 トライしてることがあります←
当たり前のことなんですけどね
いくら提供する時間が速くても、ただお皿に乗せて終わりっていうわけじゃありませんからね~
ある程度というか見栄えも大事
というか絶対に大事
できるだけメニュー表に乗ってる写真に近い形で提供する努力を・・・
まあ松屋さんにおいでになるお客様はスピードが一番なんでしょうけどね
でもね・・・・
フランス料理ではありませんが見栄えがよければ牛丼でも美味しく見えるんですよね

一緒に入った学生さんにもメニュー表を見なさいと言ってます。
見て盛り付けを頭の中にイメージしなさいってね
そのためにもまずは私が見本を見せなくっちゃね

追伸)
店長とは教え方についてちょこっと考え方が違うんですよね~
それが悩みの種ですかね
 
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コメント

  • 06月 03 2018
    • 2018/06/03(日) 05:21:42
    • [ 編集 ]
    • URL
    • CatBaHfIg/M
今日も良いお天気のようで
きっと忙しいかもですね^^

味もですが見た目は大事ですよ(*´∇`*)
週末の忙しさですか。
しんどそうだねぇ。
すごそうだね(>。<;)
  • 06月 03 2018
    • 2018/06/03(日) 13:38:26
    • [ 編集 ]
    • URL
    • てかと-
牛丼とかどう盛り付けても同じにしかならんのでは・・・。
Cat さんへ
そう思って見栄えにも神経使ってま~す
よしお さんへ
ホント週末は忙しいんです。ミスしないようにしないと・・・・
てかと さんへ
牛丼って肉を盛りつけた際 お米が見えたらいけないんですね~ 急いでる時にはこれがおろそかになったりするんです。まあマニュアル通りにっていう方が正解ですかね
  • 06月 03 2018
    • 2018/06/03(日) 18:33:09
    • [ 編集 ]
    • URL
    • 別府葉子-
お疲れさまです。
美味しく食べてもらおうと思うと、自然といろんなことを考えますよね。
頑張ってください。
別府葉子 さんへ
見栄えも大事って思ってます。早さだけじゃないですからね~

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